AURANUSANTARA.COM — Menteri Pertanian Amran Sulaiman memastikan pemerintah membangun pabrik tepung telur bersama badan usaha milik negara dengan target konstruksi selesai dalam satu tahun. Fasilitas itu disiapkan untuk menghentikan impor tepung telur yang selama ini masih membanjiri pasar domestik. Rencana tersebut mencuat usai Rapat Koordinasi Menteri Koordinator Bidang Pangan di Jakarta, Senin (26/10).
Amran menyampaikan komitmen pembangunan pabrik tersebut secara terbuka. Menurut dia, pemerintah tidak ingin berlama-lama bergantung pada pasokan tepung telur dari luar negeri.
"Insyaallah kita akan bangun. Kami bersama BUMN, itu kita akan bangun. Dan tidak terlalu lama pabriknya. Satu tahun selesai, impornya nanti kita stop," ujar Amran di Jakarta, Senin (26/10).
Indonesia masih mengimpor tepung telur dari sejumlah negara. Pemerintah menilai pembangunan fasilitas produksi dalam negeri menjadi jalan agar kebutuhan produk olahan telur bisa dipenuhi tanpa ketergantungan impor.
Anomali Harga Telur Jadi Sorotan
Selain soal pabrik, Amran menyoroti selisih harga telur ayam yang tajam antara tingkat peternak dan konsumen. Di tingkat peternak, harga telur ayam berada di kisaran Rp20 ribu hingga Rp21 ribu per kilogram. Sementara di tangan konsumen, harga melonjak ke Rp40 ribu hingga Rp45 ribu per kilogram.
Menurut Amran, harga di tingkat peternak seharusnya berada di kisaran Rp26 ribu hingga Rp30 ribu per kilogram. Selisih itu dinilai tidak wajar mengingat produksi telur ayam nasional sedang surplus dan bahkan diekspor.
"Telur ayam juga surplus bahkan ekspor. Nah hanya ada masalah, di tingkat peternak itu harga telur ayam Rp20 ribu - Rp21 ribu. Harusnya Rp26 ribu dan Rp30 ribu, harusnya. Tetapi juga ironisnya di konsumen Rp40 ribu - Rp45 ribu ini di atas harga yang tertinggi. Ada anomali," katanya.
Pemerintah telah berkoordinasi dengan aparat penegak hukum untuk menindaklanjuti persoalan rantai distribusi tersebut. Amran menyebut harga telur di tingkat konsumen mulai turun setelah pemerintah mengumumkan rencana penindakan.
Insentif Pakan untuk Peternak
Di sisi hulu, pemerintah menyiapkan sejumlah langkah untuk menekan biaya produksi peternak. Salah satunya melalui penyediaan bahan pakan dengan harga yang lebih murah dibanding pasokan swasta.
Pemerintah membeli kedelai untuk pakan peternak dengan harga Rp8.630 per kilogram. Harga dari pihak swasta disebut berada di kisaran Rp10 ribu hingga Rp12 ribu per kilogram. Selisih itu diharapkan meringankan beban peternak rakyat.
Pemerintah juga menjalankan program stabilisasi pasokan dan harga pangan (SPHP) berupa jagung yang diberikan kepada peternak kecil dengan subsidi pemerintah. Langkah-langkah itu diarahkan untuk membantu peternak sekaligus menjaga stabilitas harga telur di tingkat konsumen.
Detail Investasi Belum Dibeberkan
Sejumlah hal teknis dari rencana pabrik tepung telur masih tanda tanya. Pemerintah belum merinci lokasi pembangunan, nilai investasi, kapasitas produksi, maupun jadwal pasti dimulainya konstruksi.
Bagi pelaku industri olahan pangan, kepastian detail itu penting karena menentukan kesiapan pasokan bahan baku ke depan. Untuk sementara, arah kebijakan sudah jelas: pemerintah ingin memangkas impor tepung telur dan merapikan rantai distribusi telur ayam domestik dalam satu paket kebijakan pangan.
